Домашни френски макарони с крем маскарпоне
Необходими артикули:
бадемово брашно - 40 гпудра захар - 65 гкакао - 1 ч.л.кафява захар - 15 гбелтъци - 1 брПрочетете още
За крема:
маскарпоне - 100 гтечна сметана - 1 с.л.течен шоколад - 1 с.л.пудра захар - 3 с.л.есенция ром
Начин на подготвяне:
За изработката на тези вкусни френски макарони, първо смесваме пудрата захар с бадемовото брашно.
Следва да ги смелим доста добре в чопър до тънък прахуляк. След което ги пресяваме един-два пъти през решето, дружно с какаото с цел да няма бучки.
Разбиваме белтъка (който е със стайна температура) в суха купа с миксер, като за целувчен крем дружно със захарта.
Добавяме на два пъти сухите съставки към разрушения със захарта белтък, като деликатно разбъркваме консистенцията до еднородност.
Очертаваме върху хартия за печене кръгове с диаметър 3 см. Хартията е сложена, върху подобаваща тава за печене.
Поставяме сместа за френските макарони в пулверизатор и запълваме всеки обрисуван кръг със сместа за френски макарони.
Удряме няколко пъти тавата в подобаваща, твърда повърхнина, с цел да излезе въздуха от сладките.
Получените дупчици в макароните заглаждаме с шпатула. Оставяме да престоят в тавата, за два-три часа или едно денонощие, с цел да хване повърхността им коричка.
Изпичаме на 140 градуса, във фурна с вентилатор за към 10 минути при непрестанно наблюдаване. След като се изпекат, оставяме френските макарони да изстинат добре с цел да се отлепят по-лесно.
За изработката на крема маскарпоне, разрушаваме маскарпонето със сметаната, течния шоколад, пудрата захар и есенцията ром до хомогенна примес. Пълним пулверизатор с крема и слепяме два по два макароните с него.
Източник: Gotvach.bg
бадемово брашно - 40 гпудра захар - 65 гкакао - 1 ч.л.кафява захар - 15 гбелтъци - 1 брПрочетете още
За крема:
маскарпоне - 100 гтечна сметана - 1 с.л.течен шоколад - 1 с.л.пудра захар - 3 с.л.есенция ром
Начин на подготвяне:
За изработката на тези вкусни френски макарони, първо смесваме пудрата захар с бадемовото брашно.
Следва да ги смелим доста добре в чопър до тънък прахуляк. След което ги пресяваме един-два пъти през решето, дружно с какаото с цел да няма бучки.
Разбиваме белтъка (който е със стайна температура) в суха купа с миксер, като за целувчен крем дружно със захарта.
Добавяме на два пъти сухите съставки към разрушения със захарта белтък, като деликатно разбъркваме консистенцията до еднородност.
Очертаваме върху хартия за печене кръгове с диаметър 3 см. Хартията е сложена, върху подобаваща тава за печене.
Поставяме сместа за френските макарони в пулверизатор и запълваме всеки обрисуван кръг със сместа за френски макарони.
Удряме няколко пъти тавата в подобаваща, твърда повърхнина, с цел да излезе въздуха от сладките.
Получените дупчици в макароните заглаждаме с шпатула. Оставяме да престоят в тавата, за два-три часа или едно денонощие, с цел да хване повърхността им коричка.
Изпичаме на 140 градуса, във фурна с вентилатор за към 10 минути при непрестанно наблюдаване. След като се изпекат, оставяме френските макарони да изстинат добре с цел да се отлепят по-лесно.
За изработката на крема маскарпоне, разрушаваме маскарпонето със сметаната, течния шоколад, пудрата захар и есенцията ром до хомогенна примес. Пълним пулверизатор с крема и слепяме два по два макароните с него.
Източник: Gotvach.bg
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ